도야마의 미각을 호텔에서 만끽.뷔페에서 즐기는 로컬 메뉴 소개

도야마만부리의 냉장차 절임 <하계 한정>
도야마현산의 방어를 귀신이 있는 참깨비로 얽혀, 다시마가 들어간 차 절임으로 한, 도야마현 특유의 일품
제공 기간:~ 8월 31일 예정

고카야마 두부의 냉소가케 <여름 한정>
도야마현의 맛있는 물로 만들어진, 고개산 두부에 오크라나 모로헤이야로 소를 만들고, 더운 여름에 딱 맞습니다.
제공 기간:~ 8월 31일 예정

도야마 블랙라면
도야마현의 서울 푸드로 인기가 높은 블랙라면간장을 진하게 해서 새까만 외형입니다만, 깔끔하게 버릇이 되는 맛

국산 소의 냉샤부 아야노 나쇼가와 유자의 폰초 <하계 한정>
국산 소의 냉샤브를 여름다운 아야노나와 쇼가와 유자 들어간 폰초로
제공 기간:~ 8월 31일 예정

하얀 새우의 튀김
천연의 꽃이라고 불리는 도야마만에서 튀긴 도야마만의 보석이라고 불리는 하얀 새우의 튀김.하얀 새우의 단맛과 맛, 야채의 식감을 삭박옷으로 감았습니다.꼭 요리장 직전 타레에 붙여 드세요

홍즈와이 게즙
홍즈와이게에서 나오는 풍미 풍부한 맛을 야채와 현지의 쌀 누룩 된장□로 부드럽게 완성했습니다.

도야마만의 부리무
도야마현을 대표하는 향토 요리의 방어무, 방어와 무를 다른 양념으로 해 악센트를 더해, 토로 다시마와 함께 먹으면 더욱 맛있게 맛볼 수 있습니다.

도야마만의 방어와 자스 다시마조
도야마현에서 「자스」라고 불리는 카지키마그로를 다시마로 끼워 숙성시킨 향토 요리카지키의 수분을 다시마가 흡수해, 다시마의 맛이 카지키에 침투하는 것으로, 모치리한 식감과 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.그 외, 참치나 방어 등의 회도 준비하고 있습니다.

노스시
도야마의 향토 요리의 마스 초밥을 한입 사이즈로 제공그 외, 계절의 생선을 사용한 눌러 초밥을 준비하고 있습니다.

그 밖에도 많이...
매번 즐길 수 있도록 계절마다 새로운 메뉴가 등장할 예정입니다.